Urtica dioica

Brännässla - intro, utseende och egenskaper.

Det finns två typer av brännässlor, Stor Nässla och Liten Nässla. Stor nässla är den vanligaste och det vi i dagligt tal kallar brännässlan. Vi har båda anläggningarna här i Danmark.

Brännässlor kan bli upp till 4 m höga, dock är de mestadels mellan 30-200 cm och växer särskilt på näringsrik jord, i skog och snår, längs bäckar, och nära komposthögar, i myllor vid hönsgårdar och där det finns är mycket kväve i jorden. Nässelperennen förökar sig med långa, underjordiska skott och har ett tätt rotsystem.

Stor nässla har gröna blad som är formade nästan som avlånga hjärtan. Bladen är tandade i kanten och har små brinnande hår överallt. Vi känner alla till de brännande blåsor man får på huden om man bränner nallarna på nässlorna. När vi rör vid en nässla går hårstrånas spetsar av och de vassa kanterna repar huden så att cellerna i hårstråna kan tömma ut sitt gift i såren. Giftet innehåller histamin, acetylkolin, serotonin och myrsyra som ger ett kraftigt stick och bildar blåsor på huden. Roten används mot urineringsproblem i benign förstorad prostata. Dessa effekter är vetenskapligt dokumenterade. Brännässlan har små vita blommor som blommar från juli till augusti.

Brännässlplatser Växer frodigt på näringsrik och kväverik jord, i vägkanter, skog och skogsbryn, i diken, staket och myrar. Brännässlor kan plockas på våren och sommaren, men de små nya, ljusgröna toppskotten på våren är godast. Brännässlor är lite mildare men smakar annars spenat.

Samling:
Plocka toppskott innan nässlan blommar, är du noga kan du göra det utan handskar, men annars räcker det med ett par gummihandskar. Du kan också ta hela plantan och slå ner den lätt på bordsskivan, då bränner den inte längre.

Rolig historia
Munkarna fann att om man piskade hysteriska kvinnor med stora nässlor, blev de väldigt lugna efteråt. Ja, efter bara några behandlingar behövde man bara presentera en nypa nässlor för den hysteriska kvinnan och det sägs att hon lugnade ner sig. Jag vet inte om någon vågar prova än i dag.

Får jag be om ursäkt till Mai-Britt Iversen från Engvej 41, som Jacob och jag tryckte in i nässlorna på den tomma tomten. Barn kan vara grymma, och jag måste ångra att jag var det den sommardagen också. FÖRLÅTA!

Brännässla - aktiva substanser och deras effekter

Brännässlan innehåller stora mängder järn och flavonoider. Flavonoider hämmar inflammatoriska tillstånd i kroppen och är även bakteriedödande. Brännässla rekommenderas därför både mot reumatism och skleros. Den har även ett högt innehåll av kisel vilket är bra för vår bindväv och hår, så du blir även vackrare och får starkare hår genom att konsumera nässlor. Nässla stimulerar lymfan och stärker immunförsvaret. Det har visat sig att brännässlor minskar symtom på klimakteriet, hjälper till med mensvärk, minskar högt blodtryck, hjälper förlossningen med njursten och luftvägssjukdomar, diarré, astma, stoppar blödningar och minskar hudproblem. Hjälper mot mag-/tarmsjukdomar, IBS och förstoppning. Är också avgörande i behandlingen av Alzheimers.

Dödar inälvsmaskar och parasiter. Stöder endokrin hälsa genom att hjälpa sköldkörteln, mjälten och bukspottkörteln och lindrar neurologiska sjukdomar som multipel skleros, ALS och ischias. Ökar mjölkproduktionen hos ammande mödrar. Nässla stimulerar lymfsystemet och stärker därmed immunförsvaret. Nässlor kan också lindra giktsymtom och giktsymtom. Nässla stöder även binjurarna och hjälper till med diabetes. Stärker fostret hos gravida kvinnor.

Du kan brygga nässelte, dricka det dagligen och njuta av den helande effekten. Men kolla med din husläkare i förväg eftersom brännässlan kan interagera med andra mediciner.

Brännässlan har i provrörsförsök visat sig kunna hämma flera av de väsentliga bakteriereaktioner som orsakar symtom på säsongsbetonade allergier. Antagonist och negativ agonistrespons mot histamin-1-receptorer samt hämning av mastcellstryptas (som förhindrar degranulering) och frisättning av ett brett spektrum av pro-inflammatoriska mediatorer. Det är de som orsakar symtom på hösnuva. På danska betyder det att när du upplever att histaminerna i kroppen får huden att klia, att näsan rinner och att ögonen blir röda så kan ditt antihistamin vara själva nässlan.

Brännässla är en klassisk ingrediens i örtschampon, för hårrengöring och som kur.

I torrvikt innehåller nässlan 10 mg järn pr 100 g, och färsk innehåller 100 g nässlor 2,2 mg järn.

Recept

Ett enkelt recept på nässelte

Jag personligen gillar det bäst med den nyplockade nässlan, men man får nästan samma kraft av den torkade örten. När du plockar behöver vi de unga toppskotten och gärna innan nässlan blommar. Det är alltså samma vår när man kan uppleva pollenallergi som man kan få hjälp. Du kan välja från både Stor Nässla och Lilla Nässla. Kom ihåg att använda handskar så att du inte bränner dig. Om du nollställer bladen med handskar på slutar de att kunna brinna.

Jag rekommenderar starkt att du dricker nässelte dagligen, minst två koppar, om du lider av någon av ovanstående åkommor. Du kan blanda nässlan med andra örter, ev mynta eller lakritsrot för att ge den en sötare smak.

Till en kanna te använder du

1 god näve nyplockade nässelskott eller 2 msk torkade blad

1 l kokande vatten

Häll vattnet över bladen och låt dra i 10 minuter.

Enkelt recept på fräscha ögon

Brännässlan innehåller stora mängder mineraler. Prova ett kallt nässelte på bomullsrondeller och lägg det på dina röda ögonlock.

Först gör du ditt nässelte genom att hälla kokande vatten över nässlorna och låta det dra i tekannan i minst 10 minuter. Låt teet svalna något och häll upp det i en vacker skål. Ta med dig skålen, någonstans där du kan ligga tyst och fridfullt de kommande 15 minuterna. Du blöter dina bomullsrondeller i det härliga varma vattnet och vrider dem lätt och lägger dem sedan på ögonen. Det är en bra idé att ha en liten trasa till hands, eftersom den kan rinna lite från vadden. Du kan vrida bomullsbollarna i det ljumma vattnet, en eller två gånger till, under de 15 minuterna du ligger och slappnar av. Du kan njuta av resten av ditt te, antingen varmt innan din ögonbehandling, eller så kan du förvara det i en flaska i kylen för senare användning, eventuellt som tillskott i dina juicer.

Andra

Det finns massor av andra små enkla recept, men mest ätbara...

Du kan äta de unga skotten i en sallad, i en omelett eller i bröd.

Brännässlsmör är också underbart på det mesta köttet. Blanda smör och färska nässelskott i en mixer och fördela det på ditt kött.

Gör en god nässelsnaps kanske med andra örter och njut till lunchen

Nässelsoppa är också rätt gott med nässelbröd, nässelsmör och lite knaperstekt bacon.

Ta nässeltinktur (stark snaps) varje morgon. En tredjedel ört läggs i en flaska och fylls med två tredjedelar vodka eller smaklös snaps. Låt dra i 4 dagar och filtrera. Ta en sked snaps varje morgon.